15 octobre 2011

Entreprises en Algérie française 2 pâtes et couscous FERRERO RICCI

FERRERO (à ne pas confondre avec l’autre, les chocolats, née en 1946) En 1907 Jean-Baptiste et Anaïs Ferrero, italiens, s'installent à Alger décident de se lancer dans les pâtes. Ils créent donc des semouleries qui alimentent la fabrication de pâtes, bien sûr, mais aussi de couscous. La semoule de blé dur est alors roulée à la main et cuite dans des couscoussiers. Si bien que dans les années 1930, Ferrero devient le leader mondial de la graine de couscous En 1953, Ferrero s’installe en Provence. Aujourd’hui, la marque Ferrero... [Lire la suite]
Posté par manifpn2012 à 22:12 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , ,
23 janvier 2010

mon éveil à la cuisine pied-noire

En 1972 (j'avais 6 ans), lorsque mes parents rendent visite le dimanche à mes grands-parents ... c'est le repas en famille : la première anisette avec la kemia (cacahuètes, olives cassées, fèves au cumin -les fameuses tramousses-… ), puis le fameux couscous de mamie Angèle, ou la frita, parf...ois une paella, les merguez, les escargots, les côtelettes (2 par personne), la mouna ... avec le café … et le cuaranta y tres pour finir …
Posté par manifpn2012 à 21:10 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,