29 août 2011

"métiers" arabes

Agha                           De l’Arabe chef, maître, seigneur titre d’un officier civil ou militaire   Bachaga De l’Arabe bash tête et agha chef Le Bachaga Boualam   Cadi                            De l’Arabe qadi juge musulman qui exerce des fonctions civiles et... [Lire la suite]
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03 mars 2010

une grande entreprise en Algérie française : les boissons gazeuses Hamoud Boualem

Les boissons gazeuses Hamoud Boualem, à l'origine notamment du célébrissime Selecto … Construite en 1878, c'est une des plus anciennes entreprises du pays. Le fondateur de l'entreprise, Youssef Hamoud, était aromatiseur et distillait des essences de manière traditionnelle. Il fabriquait alors artisanalement sa limonade (celle qui deviendrait le Hamoud) à partir d'essence de citron dans le quartier de Belcourt (aujourd'hui Belouizdad). En 1878, Hamoud fait construire la première usine de son entreprise... [Lire la suite]
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