les anisettes

L’anisette est un apéritif à base de badiane titrant en général plus de 40 % vol. d'alcool, qui se boit allongé d'eau comme le pastis. Le plus souvent incolore, il est généralement plus sucré (jusqu'à 100 g/L) que le pastis.

C'est l'apéritif emblématique des pieds-noirs.

Les marques les plus connues sont

- l’anis Gras 45° 1872 Alger les frères Gras d’origine espagnole

- Cristal Limiñana 1884 les frères Limiñana d’origine espagnole (Alicante)

- Super anis Galiana 1900 Saint-Denis du Sig Vicente Galiana espagnol (Alicante)

- Phénix Oran famille Timsitt

Groupes Facebook consacrés à l'anisette :

« A tous les fans de l’anisette Phénix et Cristal » 215 membres

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« Anisette des frères Gras » 66 membres

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« Fan club de l’anisette des frères Gras » 49 membres

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« Le groupe des amateurs de Floranis (ou anis des frères Gras) » 32 membres

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un groupe espagnol « Liminana i tenis » 173 membres

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Les autres boissons qu’elles ressemblent mais entention c’est pas la même chose !

le pastis de Marseille (Pernod, Ricard)

Ouzo (Grèce)

Raki (Turquie)